texto SONIA CAMPOS
fotos MARCO CEZAR | YES VIDEO MARKETING
Restaurante Quatro Estações inaugura sua terceira unidade nos jardins da mansão Oswaldo Cabral
Quem circula pela Rua Esteves Júnior, no centro de Florianópolis, ganhou recentemente um bom motivo para desacelerar. Desde o início de julho, o restaurante Quatro Estações Esteves Júnior – conduzido pelos primos e sócios Sandra Stuart e Alessandro Facchini – abriu oficialmente as portas de sua terceira unidade na Ilha, desta vez instalada na histórica e linda Mansão Oswaldo Cabral.
No evento de inauguração, os sócios e primos Sandra Stuart e Alessandro Facchini, receberam amigos e clientes ao longo de todo o dia, mostrando de antemão o clima acolhedor e a qualidade diferenciada do cardápio que a casa oferece.
A proposta da casa é ser um refúgio para o almoço em meio ao ritmo frenético do centro. Entre o vaivém das ruas e a rotina de quem trabalha, mora e circula pela região, o casarão e seu jardins oferecem uma pausa, boa comida,
A unidade Esteves Júnior não começa do zero. Com 18 anos de trajetória no mercado gastronômico, o Quatro Estações iniciou suas atividades no Passeio Primavera, na SC-401, consolidando um modelo de buffet pautado pelo preparo artesanal, pela variedade e pelo padrão de qualidade. Depois veio a expansão para o bairro Santa Mônica e agora a terceira casa da marca.
O diferencial segue o mesmo adotado desde a abertura da primeira unidade, há 18 anos: grande parte dos alimentos é produzida na própria cozinha, que não utiliza ultraprocessados. Molhos, caldos e preparações são feitos do início ao fim na unidade, com uso frequente de ervas frescas e respeito ao tempo de preparo. O formato buffet garante variedade diária, sem abrir mão da identidade e da consistência do cardápio.
“Existe espaço para a comida feita com técnica, cuidado e identidade.
Trazer isso para o centro é reafirmar essa escolha”,
destaca Sandra.
Segundo explica, a chegada ao centro representa mais do que uma expansão geográfica. “Em um mercado cada vez mais acelerado e padronizado, escolhemos seguir valorizando o tempo do preparo e o sabor dos ingredientes”, ressalta.
Alessandro Facchini lembra que a nova unidade acompanha um momento de transformação da região central. “O centro vive um novo ciclo, com empreendimentos surgindo, espaços sendo revitalizados e uma circulação cada vez maior de pessoas que trabalham, moram e frequentam a região.
“Enxergamos aqui uma oportunidade de contribuir com esse movimento, oferecendo um momento de qualidade para o almoço em um endereço histórico, estratégico e acolhedor”,
afirma Facchini.
Cuidado na reforma de um patrimônio da cidade
Tombada em 1989, a Mansão Oswaldo Cabral é um dos conjuntos históricos mais queridos do centro de Florianópolis e a chegada do restaurante foi precedida de um trabalho à altura da responsabilidade.
Ao longo do primeiro semestre deste ano, o imóvel passou por uma revitalização cuidadosa para receber a nova operação, com projeto assinado pela arquiteta Andrea Hermes e obra sob responsabilidade do engenheiro civil Célio Campos, sempre com respeito às características originais do conjunto, que inclui a casa e as árvores.
O resultado devolve vida a um patrimônio da cidade, agora aberto ao convívio diário dos moradores e visitantes.
SAIBA MAIS
Para além da programação normal, o casarão e os jardins formam um cenário à altura de ocasiões especiais, com a mesma cozinha e o mesmo cuidado característicos no dia a dia da marca.
O restaurante funciona de segunda a sexta, das 11h às 14h30, e aos sábados, das 11h às 15h30.
Nos demais horários, a casa pode ser locada para eventos corporativos, celebrações familiares e encontros mais intimistas.
QUATRO ESTAÇÕES – UNIDADE ESTEVES JÚNIOR
O registro fotográfico da inauguração da unidade foi feito pelo Marco Cezar.
Clique abaixo e confira!
